Prepara poca cantidad y ajusta al plato
Esta propuesta utiliza aceite de semillas de cáñamo presentado para uso alimentario. No sirve una botella de uso externo ni una materia prima cuya indicación alimentaria no esté acreditada. El resultado está pensado para dos ensaladas pequeñas, con la libertad de no utilizar todo el aliño.
La mostaza es opcional. Si la incorporas, cambias el sabor y añades un alérgeno identificado. Puedes preparar la versión básica con aceite y limón y añadir agua poco a poco si necesitas facilitar el reparto. La receta no ha sido cocinada ni ensayada físicamente.
Utensilios
- Un cuenco pequeño y un tenedor o varillas.
- Cucharilla medidora o un medidor de líquidos.
- Dos cucharas limpias para mezclar la ensalada.
- Un aceite alimentario cuyas instrucciones permitan este uso.
Qué hacer si el sabor queda intenso
No viertas todo el aliño sobre la ensalada de una vez. Mezcla la mitad, prueba el plato completo y decide si necesita más. El agua permite repartir una cantidad pequeña de aceite; no convierte el preparado en una conserva ni garantiza que la mezcla permanezca unida.
Si haces una versión sin mostaza, remueve de nuevo justo antes de servir. La apariencia separada no exige añadir más ingredientes. Para cambiar el ácido, sustituye el limón en una prueba pequeña y vuelve a ajustar, sin prometer que todos los vinagres tienen la misma intensidad.
Un aliño no sustituye las instrucciones de la botella
Canah recomienda su aceite para platos terminados. Devuelve la botella a las condiciones que indica después de servir la cantidad necesaria. No la dejes junto al calor mientras preparas el resto del plato.
Prepara el aliño para este servicio y no guardes los restos como si fueran aceite puro. Al añadir limón, agua u otros ingredientes, ya tienes una preparación diferente. Si se retrasa el consumo, mantenla refrigerada.
Ingredientes
2 raciones · 5 minutos
- 10 ml de aceite alimentario de semillas de cáñamo
- 5 ml de zumo de limón
- 5 ml de agua potable, con un poco más solo si hace falta
- 2 g de mostaza, opcional
- Pimienta, opcional
Preparación
- Comprueba el uso alimentario y las instrucciones del aceite que vas a emplear.
- Pon el limón y el agua en un cuenco limpio. Añade la mostaza únicamente si quieres esa variante.
- Incorpora el aceite y bate con el tenedor hasta repartir la mezcla.
- Aliña primero con la mitad, remueve la ensalada y decide si necesitas el resto.
- Sirve recién mezclado y devuelve la botella de aceite a sus condiciones de conservación.
Propuesta culinaria de TodoCáñamo, no cocinada ni ensayada físicamente. Cantidades y tiempos orientativos. Usa únicamente ingredientes alimentarios identificados y revisa las instrucciones y los alérgenos de los envases.
Alérgenos y precauciones: Mostaza: presente solo si eliges la variante que la incorpora.; Comprueba posibles trazas y advertencias del aceite y del resto de envases.
Dudas frecuentes
¿Puedo usar aceite cosmético si es puro?
No. La receta requiere una presentación alimentaria identificada.
¿Tiene que llevar mostaza?
No. Es opcional y añade un alérgeno. La versión básica se prepara sin ella.
